Hering sub o haină de blană cu gelatină: rețete

Un hering familiar pentru mulți sub un strat vegetal poate arăta și să aibă un gust diferit dacă adăugați gelatină în compoziție. Salata cu ea dobândește o consistență nouă și este ușor să îi oferim orice formă, deoarece datorită solidificării va rămâne densă.

Secretele gătitului unui hering delicios sub o haină de blană cu gelatină

Puteți oferi acestei salate de pește familiar un gust sau aspect nou, cu ajutorul unor recomandări simple:

1. Puteți face o gustare de gelatină neobișnuită cu o matriță din silicon. Este necesar să se colecteze în straturi în ordine inversă, apoi, după câteva ore de insistare, întoarceți formularul, puneți conținutul pe o farfurie.
2. Ca un pansament clasic, se folosește maioneza amestecată cu gelatină, dar puteți adăuga smântână.
3. Gelatina pentru salată trebuie umplută cu apă conform instrucțiunilor, lăsată să se umfle și apoi încălzită pe o sobă. Este important să nu aduceți amestecul la fierbere, altfel proprietățile acestui produs vor dispărea.
4. Puteți tăia legumele pentru salata de gelatină în diferite moduri: prăjiți sau tăiați în cuburi mici cu un cuțit.
5. O heringă sub o haină de rulou se adună pe o masă acoperită cu un prosop de napolitane și un film de agățare. Apoi este transferat într-un bol potrivit, umplut cu o marinată gata pregătită.

Hering clasic sub o haină de blană

• Timp: 1 oră 30 minute.
• Porții pe container: 5 persoane.
• Calorii: 260 kcal / 100 g.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Conform rețetei clasice, o haină de blană este făcută din hering, legume fierte și marinadă, constând din maioneză, apă, gelatină. Pentru a reduce timpul de gătire cu trei, puteți fierbe în prealabil toate legumele, de exemplu, într-o zi și abia apoi procedați la tăierea și colectarea gustărilor.

ingrediente:

• hering sărat - 400 g;
• cartof - 4 buc .;
• sfeclă - 2 buc .;
• morcovi - 2 buc .;
• ceapă - 1 buc .;
• maioneza - 250 g;
• apă - 100 ml;
• gelatină comestibilă - 25 g;
• verzi - pentru decorare.

Metoda de gătit:

1. Se fierb cartofii, morcovii, sfecla într-o coajă. Apoi, cojiți și răziți pe o răzătoare grosieră.
2. Se toacă mărunt ceapa.
3. Se diluează gelatina în apă, se lasă să se umfle o jumătate de oră.
4. Cojiți heringul de pe piele și oase, tăiate în bucăți mici.
5. Pune apă de gelatină pe foc lent, aduce la o stare lichidă. Nu puteți fierbe!
6. Se amestecă maioneza cu o masă lichidă caldă, se scoate din aragaz.
7. Se așază sfecla, morcovii, ceapa, heringul, cartofii în straturi într-o formă de silicon, se umple cu un amestec lichid.
8. La frigider 2-3 ore până când s-a răcit complet.
9. Zdrobiți verdeturile. Obțineți salata terminată, întoarceți-o pe o farfurie. Se presară cu verdeață deasupra.

Cu ou

• Timp: 50 minute.
• Porții pe container: 5 persoane.
• Calorii: 250 kcal / 100 g.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Conform acestei rețete, legumele nu se freacă, ci se taie cubulețe mici. Datorită acestui fapt, vasul finit va arăta foarte impresionant, iar cu ajutorul gelatinei i se poate da orice formă. Se doreste salata cu galbenus ras, daca doriti.

ingrediente:

• hering sărat - 400 g;
• cartofi fierti jacheta - 4 buc .;
• sfeclă fiartă - 2 buc .;
• morcovi fierti - 2 buc .;
• ceapă - 1 buc .;
• ouă fierte - 3 buc .;
• maioneza - 250 g;
• apă - 100 ml;
• gelatină - 20 g.

Metoda de gătit:

1. Cojiți toate legumele fierte, tăiate în cubulețe mici.
2. Ouă de coajă, se unge cu o răzătoare.
3. Se toacă fin ceapa.
4. File de hering tocat la întâmplare.
5. Gelatina trebuie dizolvată în apă, lăsând 20 de minute. Puneți aragazul, aduceți o stare lichidă. Puneți maioneza pe ea, amestecați, îndepărtați de pe foc.
6. Asamblați rapid salata în straturi sub formă de silicon: sfeclă, morcovi, ouă, jumătate de cartof, ceapă, hering, cartofi rămași.
7. Se toarnă piesa cu marinadă caldă, se pune la frigider.
8. Înainte de a servi, transformați vasul pe o farfurie și scoateți cu atenție salata. Puteți decora aperitivul cu gălbenuș ras, ierburi, flori vegetale.

video

Salata de blana in jeleu. Opțiune de vacanță. Rețetă video pas cu pas.