Filé de peru no forno - cozinhar deliciosos pratos. Receitas de filé de peru assado com foto
A Turquia é considerada uma carne dietética valiosa. O produto pode ser usado para uma variedade de experimentos culinários. No paladar, supera significativamente o frango comum, porque fica mais suculento e macio - para isso, precisa ser levemente marinado.
Como cozinhar um peru no forno
Ao planejar assar um peru no forno, você precisa conhecer algumas das sutilezas desse processo. Este é um delicioso produto dietético, que pode ser cozido mesmo seguindo métodos rigorosos de perda de peso. A composição praticamente não contém colesterol prejudicial, mas existem muitas substâncias úteis e proteínas facilmente digeríveis. O produto pode ser praticamente salgado, porque o produto contém muito sódio.
Quanto assar filé
Cozinhar peru não leva muito tempo. Primeiro você precisa marinar, então o prato terá um sabor delicado e um aroma único. Com base na receita usada, determina-se quanto assar o filé de peru no forno. Cozinhar leva cerca de 30-40 minutos. Não aqueça muito o forno para que o prato não esteja seco.
Receita de filé de peru
Os médicos dizem que, com o uso regular deste produto, você pode proteger seu corpo de um câncer perigoso. Ao mesmo tempo, há uma diminuição significativa no nível de ferro no sangue, todos os processos metabólicos e a digestão são normalizados. A receita do filé de peru no forno deve ser do conhecimento de todas as mães, pois não provoca alergia, portanto, é ideal para a alimentação infantil.
Ingredientes
- carne - 1 kg;
- suco de limão - 50 ml;
- pimenta, sal - 1 pitada;
- alho - 2-3 dentes;
- molho de soja - 50 g.
Método de Culinária:
- A carne é bem lavada, seca.
- Cozinhar marinada - misture o molho de soja com especiarias, suco de limão, alho picado.
- O principal produto é transferido para um recipiente profundo, a marinada é derramada, deixada por várias horas.Periodicamente, o produto é virado para que fique bem saturado por todos os lados.
- Cabe em uma manga.
- O forno aquece a 200 ° C, o prato é preparado por 30-40 minutos.
Bife de peru de forno
Este prato complementará perfeitamente o bufete de Ano Novo, ou qualquer mesa festiva. Um delicioso bife de peru no forno sempre será incrivelmente macio e perfumado. O produto frito toma a forma de uma cesta interessante, que pode ser recheada com uma variedade de recheios - por exemplo, coloque um acompanhamento ou um cogumelo frito com cebola. Mas há uma condição - você precisa servir quente.
Ingredientes
- bife - 2-3 pcs .;
- queijo - 140 g;
- champignon - 280 g;
- cenouras - 1 pc .;
- cebola - 2 cabeças;
- açafrão, sal, maionese, pimenta - a gosto.
Método de Culinária:
- O bife é esfregado com maionese, pré-misturado com pimenta e sal, você pode adicionar um pouco de açafrão. Você precisa marinar por 1,5 a 2 horas.
- Para o recheio, as cebolas são cortadas em meio anel, as cenouras são cortadas em um ralador.
- Cogumelos, fatiados em uma panela, são fritos em uma panela, cebolas e cenouras são introduzidas.
- É importante marinar bem o bife e só então colocá-lo em uma assadeira, oleada.
- Assar dura 30 minutos a 180 ° C. Legumes fritos são dispostos na cesta resultante, em cima é queijo esmagado em um ralador. Ele é assado novamente até que uma crosta perfumada apareça, é impossível exagerar, porque apenas um minuto a mais transforma um prato tenro em um verdadeiro biscoito.
Em folha
Filé de peru assado não vai deixar ninguém indiferente. Preparar tal prato é muito simples e será um ótimo complemento para a mesa festiva. Filé de peru assado em papel alumínio no forno é mais macio e saboroso se você adicionar molho de mostarda. Para manter a carne macia, a folha é usada. Um ótimo complemento para o acompanhamento será batata cozida ou arroz diet.
Ingredientes
- filé - 600 g;
- sal, pimenta - a gosto;
- mostarda - 12-16 g;
- Ervas italianas - 0,5 colher de chá;
- molho de soja - 50 g;
- alho - 1-2 dentes;
- azeite e óleo vegetal - 50 g cada;
- cenouras - 1 pc .;
- cebola - 1 cabeça;
- batatas - 600 g.
Método de Culinária:
- O filé é lavado, seco, cortado em pequenas fatias (cada peça não deve ser inferior a uma caixa de fósforos).
- Azeite é misturado com mostarda, molho de soja, alho picado é adicionado.
- O peru é derramado com uma mistura, deixado por 2 horas (é melhor colocar os produtos em um saco).
- A batata é descascada, cada vegetal é cortado em quartos.
- Cebolas são cortadas em meio anel, um dente de alho é passado pela imprensa, cenouras são cortadas em círculos.
- Tudo mistura bem, temperos, óleo, sal, carne em conserva são adicionados.
- Você pode adicionar abobrinha, tomate ou maçã.
- Folha é tomada (você pode usar a manga culinária), dispostas em uma assadeira, todos os produtos são colocados no topo.
- Assar dura 40 minutos a 190 ° C.
- Após o tempo especificado, a caçarola é retirada, a folha é aberta e o prato finalizado não é obtido pior do que na foto de revistas de culinária.
Costeletas
Um pássaro como a Turquia é valioso. produto dietético, que pode ser usado até mesmo por garotas que assistem a sua figura. A composição praticamente não contém gorduras nocivas e colesterol, é facilmente absorvida pelo corpo humano. Fazer costeletas de filé de peru no forno é muito simples, o principal é aderir estritamente à receita abaixo com uma descrição passo-a-passo.
Ingredientes
- carne - 800 g;
- óleo vegetal, pimenta, sal - a gosto;
- cenoura - 380 g;
- maionese - 2-3 colheres de sopa. l;
- queijo duro - 150 g;
- alho - 2-3 dentes.
Método de Culinária:
- As cenouras são cortadas em um ralador médio, o alho é passado por uma prensa e os componentes são misturados.
- Introduziu pimenta e sal, maionese.
- A carne é cortada em pequenas fatias, cada peça não deve ser mais espessa do que 2 cm, certifique-se de bater, temperado com pimenta e sal.
- Em uma assadeira untada, cada pedaço de pique é colocado para fora, uma mistura de cenoura e alho é colocada em cima, polvilhada com queijo.
- Esta costeleta é preparada por 40 minutos a 180 ° C.
Com legumes
Se você sabe como fazer peru com legumes no forno, pode preparar rapidamente um jantar delicioso, satisfatório e saudável para toda a família. Adicionado creme azedo ou kefir fará o prato mais macio e macio. Não é necessário fazer um prato lateral, porque é um prato independente, de pleno direito e muito saboroso. Peru assado é cozido de acordo com a seguinte receita com uma descrição detalhada passo a passo.
Ingredientes
- carne - 600 g;
- abobrinha - 1 pc .;
- batatas - 2-3 pcs .;
- cenoura - 2 pcs .;
- Pimenta búlgara - 2 pcs .;
- cebola - 2 cabeças;
- azeite, sal, colorau, pimenta preta - a gosto;
- alho - 2 dentes;
- suco de tomate - 400 g.
Método de Culinária:
- Todos os legumes são lavados (você pode adicionar qualquer), descascados, cortados em pequenos cubos.
- O produto principal é cortado em fatias repartidas.
- Em vez de suco de tomate, você pode usar tomates esmagados em um ralador.
- Todos os produtos são dispostos em camadas em uma assadeira, oleada.
- Suco de tomate é derramado, pimenta e sal são adicionados, queijo é esmagado em um ralador (este não é um ingrediente obrigatório).
- Ele cozinha por 50 minutos a 180 ° C e não é pior do que na foto de revistas de culinária.
Acima da manga
As anfitriãs apreciaram o conforto, simplicidade e conveniência de cozinhar carne saborosa, perfumada e incrivelmente suculenta, usando uma manga culinária especial. Para quem gosta de escalope francês, o próximo prato será uma ótima alternativa. Se desejar, uma laranja ou abacaxi pode ser adicionada para dar à carne um sabor delicado e delicado.
Ingredientes
- filé - 500 g;
- especiarias a gosto;
- alho -2-3 cravinho;
- adjika (ingrediente opcional) - 2 colheres de chá.
Método de Culinária:
- Um filé de peru é feito em uma assadeira como segue: primeiro é lavado, a carne é seca, cortes são feitos em que fatias de alho são inseridas.
- Esfregado com adjika, pimenta preta, sal.
- É colocado em uma manga, depois em uma assadeira, mas deve estar frio.
- O peru é cozido por 1 hora a 180 ° C.
- Filé de peru assado no forno antes de servir é cortado e obtido, como na foto.
Com batatas
É muito simples cozinhar um delicioso filé de peru assado no forno com batatas. Para fazer isso, você precisa conhecer algumas das sutilezas e características desse processo. Se você expor demais o produto, ele perde a suculência e fica seco. Recomenda-se usar receitas comprovadas. Por exemplo, muito saboroso, delicado, aromático e macio acaba por ser um pássaro, preparado da seguinte forma.
Ingredientes
- carne - 1 kg;
- batatas - 800 g;
- eo vegetal - 20 g;
- alho - 2-3 dentes;
- especiarias a gosto.
Método de Culinária:
- O filé é lavado, cortado em pequenos pedaços.
- Batatas são descascadas, o alho é passado através de uma prensa.
- Os produtos são combinados, salgados, pimenta, óleo vegetal é adicionado - todos os componentes são misturados.
- Os produtos são dispostos em uma folha ou manga em uma camada uniforme.
- Filé de peru assado no forno é cozido por 50 minutos a 180 ° C.
Com queijo
Esta ave é considerada não apenas de baixa caloria, mas também um produto muito útil para o corpo humano. Por exemplo, em termos de teor de ferro, está significativamente à frente do frango e da carne bovina. A composição deste tipo de carne contém um mínimo de colesterol ruim, a proteína é facilmente absorvida pelo organismo e acompanha bem uma variedade de produtos. Tender peru com queijo no forno vai conquistar com o seu sabor.
Ingredientes
- carne - 500 g;
- sal, óleo vegetal - a gosto;
- sábio - 4 ramos;
- Queijo duro e Feta - 150 g cada
Método de Culinária:
- A carne é cortada longitudinalmente em metades, cada uma batida.
- Dois tipos de queijo são esmagados, misturados.
- Folhas de salva são finamente cortadas, adicionadas à massa de queijo.
- Para cada fatia de chop, 1 colher de chá é colocado para fora. recheios, rolo é formado, salgados.
- O produto deve ser amarrado com fio ou perfurado com um palito de dentes para que não se parta.
- A carne é frita em uma panela até dourar.
- Em seguida, é cozido por 20 minutos a 180 ° C.
Com maçãs
O pastrami é um prato muito popular, mas este pássaro pode ser cozido de várias maneiras e métodos. Para dar maciez e maciez ao sabor, você pode adicionar frutas à lista de ingredientes. Ao planejar fazer um filé de peru com maçãs assadas no forno, vale a pena usar uma receita simples com uma descrição detalhada de cada processo, o que facilitará a tarefa.
Ingredientes
- filete - 300 g;
- canela em pó - 0,25 colher de chá;
- azeite - 3 colheres de sopa. l;
- Açúcar mascavo - 1 colher de sopa. l;
- pimenta, sal - a gosto;
- sal de limão - 0,5 colher de chá;
- maçãs - 200 g;
- sábio - 4-5 ramos;
- cranberries - 200 g;
- noz moída - 2 colheres de chá;
- cebola - 0,5 cabeças;
- mel - 1 colher de sopa. l
Método de Culinária:
- O filé é temperado com pimenta e sal, fritado em uma panela por alguns minutos, esfria e depois cortado.
- Cebolas fritas em fatias, cranberries e fatias de maçã são adicionados. Um pouco de mel, canela, açúcar é introduzido - deixado por 1 minuto. Suco de limão, sálvia, nozes são adicionados.
- O recheio é colocado em costeletas.
- Cozido por 12 minutos a 180 ° C.
Com cogumelos
Muitas vezes, as donas de casa não sabem o que cozinhar para surpreender a família com algo novo, incomum e muito saboroso. Uma excelente escolha seria um peru com cogumelos no forno, que vai levar muito tempo - cerca de 60-70 minutos, dependendo da temperatura. Os cogumelos ajudam a tornar o sabor do prato mais interessante, e você pode usar produtos frescos e decapados.
Ingredientes
- filete - 900 g;
- ketchup quente - 1 colher de chá;
- batatas - 9 pcs .;
- maionese - 2-3 colheres de sopa. l;
- caldo - 240 g;
- creme azedo - 5 colheres de sopa. l;
- especiarias a gosto;
- queijo - 15 g;
- alho - 20 g;
- cogumelos - 260 g.
Método de Culinária:
- A carne é lavada, seca, cortada em porções, frita em uma panela com azeite e especiarias.
- Cogumelos são cozidos, picados com pratos, dourados em óleo vegetal.
- Alho, maionese, creme azedo, ketchup, queijo ralado são adicionados aos cogumelos - todos os componentes são misturados.
- Batatas são cortadas em quartos.
- Todos os produtos, molho, caldo são definidos no formulário.
- Cozido por cerca de 70-80 minutos a 200 ° C.
Marinada de peru assado
Fazer uma marinada simples para filé de peru no forno é muito fácil. O vinagre balsâmico é misturado com óleo vegetal, um par de dentes de alho picados. Algumas agulhas de alecrim, pimenta, coentro, páprica moída, sal são adicionadas à mistura. Todos os componentes são bem misturados. Pronto prato aromático temperado antes de assar. Tente também Marinada de forno no forno.
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Como cozinhar um peru. Filé de peru no forno