كيفية جعل مربى التوت لفصل الشتاء دون طهي

الكسندر جوشين

لا أستطيع أن أضمن الذوق ، لكن سيكون الجو حارًا :)

تفضل معظم ربات البيوت التشكيلات التي تتطلب المعالجة الحرارية. لهذا السبب ، تفقد التوت كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. لجعل الحلوى الحلوة والعطرة لذيذة وصحية ، يوصى بتجربة الطريقة "الباردة" للحفظ.

ما هو التوت جيد لفصل الشتاء مع السكر دون طهي

التوت السكر هي مخزن للفيتامينات لجميع أفراد الأسرة. هذه الحلوى بسيطة للغاية في التحضير ، لذلك يمكن أن يصنعها أحد الهواة في الطهي. ويسمى هذا العلاج أيضًا "حي" ، ولا تخضع التوت للمعالجة الحرارية ، ويمكن الاحتفاظ بها نيئة. الايجابيات:

1. مربى يخفف من الحمى والصداع مع البرد. خاصية مفيدة أخرى: تعزيز موثوق للحصانة.
2. غالبًا ما يستخدم المنتج النهائي في صنع مختلف أنواع الخبز.
3. مع الحفاظ على "البرد" ، تختفي الحاجة إلى قضاء الكثير من الوقت على موقد ساخن ، وهو أمر غير سار بشكل خاص في فصل الصيف.

الطريق البارد

من أجل تذوق الطعم اللطيف وله محتوى قليل من السعرات الحرارية ، يجب مراعاة جميع النسب بدقة. لجعل المربى ، تحتاج إلى المنتجات التالية:

• التوت الناضج - 1 كجم ؛
• السكر - 2 كجم.

فيما يلي خوارزمية تحضير الحلوى دون معالجة حرارية:

1. يتم اختيار المنتج الرئيسي بعناية ، وتتم إزالة التوت التالفة والإسهال.
2. بعد ذلك ، يتم وضع المواد الخام في وعاء كبير بحيث يسهل طحنها.
3. يضاف السكر إلى التوت. يجب ترك الخليط لبضع دقائق.
4. بعد أن تحولت المكونات إلى عصيدة. من الأفضل القيام بذلك باستخدام ملاط ​​خشبي. يجب أن تكون الكتلة متجانسة.
5. يتم وضع مربى التوت المستقبلي لفصل الشتاء بدون طهي على مرطبانات جافة ومعقمة.
6. تمتلئ الحلوى الطازجة المعطرة بالسكر. سوف تصلب طبقة من الرمال الحلوة تحت تأثير العصير ، مما يخلق طبقة صلبة. وسوف يحمي الشغل من الهواء.
7. الحاوية مغلقة بواسطة غطاء. يوصى بتجميد الحلوى وتخزينها في الثلاجة.

فيديو

مربى التوت بدون طهي وصفة بسيطة للحصاد لفصل الشتاء. التوت الصقيع